3.将黄瓜 、刮油瓜条香油20克 、菜凉胡椒粉适量 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉
原料 ：黄瓜两根 、拌黄蒜末适量 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉镇江香醋30克、香油20克 、再加入两大勺白糖 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐 ，镇江香醋30克、鸡精 、拌匀 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，