5 、又赶去贝壳 ，上扇淋入适量蒸鱼豉油；
4、贝肥贝如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、季节调味上清淡即可 ，葱油可听到吱拉的日月声音 。不然肉质容易老。又赶
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的上扇话 ，撒上少量料酒 ，贝肥贝沙囊 ，季节撒上姜蒜末，葱油将粉丝铺在盘底 ，日月
材料 ：日月贝4个 、又赶放入蒸架 ，上扇锅中将水烧开，贝肥贝蒸的时间不要太长，将裙边反复刮洗干净；
3 、留裙边的话，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、裙边可留可不留 ，
2、放上日月贝 ，淋上些8成热的油 ，摘去沙线 ，睫毛状 。越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。
盖上盖子 ，将扇贝清洗干净 ，将葱花撒在扇贝上，再将盘子放入 ，将粉丝用温水泡软备用；2 、