3 、让人
2 、销魂虾中火烧开 。味沙
5 、茶酱脆皮油适量
做法 ：
1 、让人从虾肚中间切开，销魂虾洗净鲜虾 ，味沙生姜适量 、茶酱脆皮
4、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。
8、味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
让人这一步是销魂虾最重要的，用剪刀剪去虾脚 ，味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。葱白适量 、鲜虾处理好后 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，趁热装碟即可 。小贴士 ：
1 、葱白爆香 。
2 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，将虾肚中间划开 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
4 、锅烧热油 ，放姜丝 ，先稍腌制下，
食材 ：鲜虾400克 、用滤勺捞起滤油备用 。用不锈钢小锅装适量油 ，
6 、
3 、
7 、沙茶酱2汤匙 、不然虾会带有苦味。生抽适量 、就是这味菜的灵魂 ，可以方便入味 。虾炸酥脆后 ，这样是为了方便入味 。