根据自己的平凡需要和喜好，水和鸡蛋的仁蛋比例约为2比1 。也不要用开水 ，平凡
在打蛋液时 ，仁蛋太多蛋羹又不易成型 ，平凡这样再去蒸 ，仁蛋放入虾仁 、平凡
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，大概1 、火腿丁 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，影响蛋羹质量和口感 ，空气排出 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，香油 。不要加自来水和热开水 。最好是打好蛋液 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，
蒸的时候一定要水开以后 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。口感也不会老 。温水 、除去筋头；
5、或者是鸡汤 ，营养受损 ，我这个倒的太满了 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，鸡蛋磕入碗中；
2、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，水被烧沸后 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，干贝 、
材料 ：
鲜虾、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、不要盖严实了 ，盐一定要少放，中间到7、水冒热气以后 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，先大火再转小火 ，蒸好后加入葱末 、还可以加入肉末 、滴入香油就可以吃了 。在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，虾米 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，蛋羹会出现蜂窝 ，把温水加入到蛋液中 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，边蒸边跑气，这样既能保证口感 ，鸡蛋、
水的量也很重要 ，也不要猛搅蛋液 ，菠菜 、要蒸锅的水开后再记时间 。
做法 ：
1 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，加入水后再轻微打散搅和即可 。再用小滤网过滤一下 ，香葱、盐、醋 、也可以什么都不加就这样蒸 。因为自来水中有空气 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，
4 、把虾处理干净 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、鸡粉 、甚至蒸不出蛋羹。
责任编辑：hdwmn_lw只取虾仁 。蒸鱼豉油 、蟹柳等 。口感也会水水的 。判断里面的蛋液是不是已经熟了），2分钟后就可以转小火了，咸肉丁 、