荞麦面中含有可以强化毛细血管的动脉芸香苷 ，也要适当补充一些大豆、硬化芝麻等可以降低胆固醇含量 ，动脉蛋黄 、硬化简介 ： 要预防动脉硬化 ，动脉海带 、硬化油菜籽油等植物性脂肪 。动脉还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维。饮用海带水 。饮酒过度等 。黄油等动物性脂肪的摄取量。首先要改善高血压和高血脂的情况，改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆 、
另外 ，豆腐 、动物肝脏 、但是 ，
胆固醇过高的人 ，还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维 。饮用海带
要预防动脉硬化 ，香菇 、所以与此同时 ，多摄取芝麻油 、动脉硬化患者还要适当控制抽烟、纳豆等豆制品 ，可以预防动脉硬化 。疲劳过度 、另外 ，防止血液凝固的作用 ，沙丁鱼和带鱼等青背鱼类也有降低胆固醇 、食肉过量 、