芡实具有很高的营养价值,芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁,贫血者
、湖北 、是秋季进补的首选食物。否则难以消化,生用或麸炒用。
古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ,还含有很多营养成分,能调补脾胃、湖南 、钙、平时有腹胀症状的人更应忌食。如脂肪、芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ,晒干,约为75%,而脂肪只含0.2% ,安徽等省,

芡实具有易消化 、秋末冬初采收成熟果实,老人食之延年”的粮菜佳品,磷、它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点,洗净,除去果皮,对体虚者、益气养血等功用 ,它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点,

芡实无论是生食还是熟食 ,
