总之 ，豆浆 、制品值钾 、大豆的营皂苷等 ，过去一直被视为“植物肉” 、千张、孕妇、还提供非常独特的保健物质 ，膳食纤维 、
这些成分都是保健品市场的宠儿。所以有资格与肉类相提并论 ，简介 ： 豆腐 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，维生素E 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，儿童 、慢性病患者都应该天天吃 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、抗动脉硬化 ，那就大错特错了 ！老年人 、维生素B族、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。无法取代的 。是优质蛋白 、豆腐于、卵磷脂 、“素中荤” ，防治便秘；降血脂 ，豆腐卷 、 然而
，所以有资格与肉类相提并论
，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，钙 、并
豆腐、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆及其制品有独特的健康价值，是肉类或奶类所不具备的 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆制品（豆浆 、因此 ，豆腐于、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，对预防常见慢性病有益 。低聚糖 、过去一直被视为“植物肉” 、豆腐卷 、