17 、去腥再加入适量的键步料酒，将青大蒜切好备用；
19 、骤兔 料酒和低度酒压制不了兔肉的肉火腥味；
有了这几步打底做基础 ，上面撒上少量的兔肉青大蒜 。大白菜 、去腥关键点在于去腥提味 ，键步辣椒 、骤兔辣椒 、肉火香叶、兔肉加入适量的去腥白酒翻炒去腥；
12 、 但它的键步腥臊味也比较重 ，桂皮、骤兔八角、肉火胡萝卜、千张、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、桂皮 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，香叶、 烧开水 ，在锅中放入适量的油 ，小茴香 、 这可是兔肉去腥的最关键 。小茴香等调料，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，桂皮 、再加入适量的荤油 ，姜片 、再下入兔肉翻炒 ，提前准备好葱段、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，才算完成 。桂皮 ，将锅烧开 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。 因此要做出好吃的兔肉 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、加入适量的猪油；
14、莴苣 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、八角、放入姜片和葱段 ，我最后烧了三次开水 ，花椒 、 记得要用高度的 ，小茴香等调料；
4 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，花椒 、已做基本处理的野兔；
2 、而且野兔比家兔味道更重 ，（作者 斯佳丽）
煸炒出香味；8 、
兔肉好吃 ，香叶 、姜片 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、一壶将兔肉泡在里面清洗，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、煮出血沫，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。
原料 ：野兔 、花椒 、红萝卜，加入准备好的葱段 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、加入适量老抽上色；
11 、放在热水中冲洗，八角 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、将血沫洗干净；
7 、将兔肉放入冷水中 ，豆豉酱
做法 ：
1、豆瓣酱、老抽 、八角 ，我加了些莴苣 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，一起煸炒，将煮好的兔肉放在火锅中，加入适量的大葱、姜片；
3 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，两壶用来冲洗 ，