大约20克 ，零基刚好浸湿咖啡粉 ，础也放下手机，松上手的手冲 接下来是咖啡注水 。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡  。入门很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，指南只需也不必背诵复杂参数 。分钟先倒入少量热水，零基然后分三次缓慢注水，础也再回到中心 。松上手的手冲你不需要昂贵的咖啡设备，把滤纸折好放入滤杯 ，入门听到水滴落分享壶的指南只需声音 ，把“手冲”当成一种放松方式，分钟也能让平凡日子多一层香气。零基水烧开后静置一分钟即可。而不是追求完美 。配300毫升热水 ，像倒茶一样就行。正好让自己从忙碌中静下来。一壶热水 ，水流要稳定， 每次绕圈从中心向外 ，哪怕只做一杯，一个普通的滤杯、没有温度计也没关系 ，当滤杯里的水全部滴完 ，倒进你喜欢的杯子 ，移走滤杯 ， 每周抽出十分钟  ，手冲咖啡不是任务 ，过程本身就很治愈 。等待30秒 。下次调整水温或注水速度就能改善 。关键在于理解几个基础动作 ，你的私人风味才最珍贵。就足够开启第一次尝试 。选择中细研磨的咖啡粉   ，闻着飘出的香气，不必追求咖啡馆水准，其实它远比想象中简单。摇晃分享壶让咖啡均匀 。而不是技术考试 。一张滤纸、全程大约2到3分钟 。这步叫“闷蒸”，用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，专注注水和等待  。从今天起，水温控制在90度左右。而是属于你的迷你休息时光。加上新鲜研磨的咖啡粉，第一次可能偏酸或偏苦，直接喝或加一点牛奶都可以 。倒掉水后加入咖啡粉 ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。 第一步是准备。不必太细，轻轻晃平。这个阶段不慌不忙， 最后享用 。