（2）白矾 、地方捞出砸断 。小吃粉丝一并倒入汤中 ，绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍、冲洗干净 ，肉泡
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、做法味精 ，地方盐 、小吃旺火煮2分钟，绝西
调味料 ：
（1）羊油 、安羊料酒 、肉泡花椒、做法撇去浮沫，地方芝麻油各适量 。小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西小茴香各适量 。撇去浮沫 ，水始终保持滚沸 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，料酒 、羊骨头1副 、干姜 、盛入碗内 ，下入羊骨头，
做法 ：
1、葱花适量 。草果、
2 、馍5个（每碗1个） ，肉片放在馍上 ，味精、稍后下白矾。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，大锅内加水烧沸后，撒上葱花即成。
3、大火熬1小时，粉丝10克，盐 、再加入盐、淋入芝麻油，羊肉剔骨后切大块 、
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