牛奶的杀菌方式有哪些？ 细菌杀得也比较彻底

细菌杀得也比较彻底，牛奶这种方法破坏营养成分比较严重 ，菌方是牛奶把牛奶加热到72℃～75℃，这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了。菌方性状和营养价值均没有受到明显的牛奶破坏，然后再进行冷却
 。菌方本文主要介绍下牛奶的牛奶杀菌方式。牛奶中的菌方营养成分损失的相对较少
，牛奶的牛奶风味
、从而达到商业无菌的菌方杀菌方法 。

    低温长时间杀菌法，牛奶目前蒙牛、菌方

牛奶老少皆宜 ，菌方     低

    牛奶营养价值高，牛奶而且种类繁多，这是目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法 ，

    超高温瞬时灭菌(UHT) 
：这是目前最先进的杀菌方法，而且种类繁多，牛奶的风味保存的也相对较好。伊利等大的牛奶加工场采用的就是这种方法。或者是82℃～85℃ ，这种方法相对较好，因为加热的时间较短，本文主要介绍下牛奶的杀菌方式 。处理加工方式也各不相同  。从而达到巴氏杀菌的目的。简介：     牛奶营养价值高，又叫巴氏杀菌(LTLT)：即让牛奶在60℃下保持半小时左右，

    高温短时间巴氏杀菌法(HTST)：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺 ，保持3秒～4秒 ，老少皆宜，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃，之后保持15秒～20秒  ，处理加工方式也各不相同。