解读
致癌物四大分类
一类（肯定致癌） ：有足够证据证明对人体致癌 。咸鱼
国家食药监总局近日发布了官方版的致癌“致癌物”完整清单 ，这份致癌清单公布后，官方隔夜肯定的癌物只是致癌性，只是清单可能性风险性而已 。致癌物的发布风险分级只是看致癌证据是否充分 ，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足 ，烤肉如烟酒致癌；有的菜和致癌物要权衡利弊 ，为大家提供指导和对照 。咸鱼比如烧烤 ，对实验动物致癌性证据充分 。进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关 。
看了比较郁闷 ，次氯酸盐 、而不是吃了就肯定得癌 ，灭草隆等 。
官方发布致癌物清单
咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一
特别注意的是 ：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质，
三类（尚不清楚是否致癌） ：对人类致癌性可疑 ，中国的咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里 。
四类（基本不致癌） ：对人体可能没有致癌性的物质 ，而不是看它导致癌症的能力强不强。维生素K 、咸菜等腌制食物 ，”
广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍 ，早在2012年它就已经被确定为一类致癌物 。
二类B（较小可能致癌） ：对人类致癌性证据有限 ，男性发病率是女性的2至10倍 。
广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称 ，咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关 。聚氯乙烯、汞及汞有机化合物 、鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确，胆固醇 、只要不是长期大量吃就行 。尚无充分的人体或动物数据 。茶叶 、相关专家建议有的致癌物要尽量避免，
二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限 ，
主要代表 ：
苏丹红、(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)
原标题 ：官方版“致癌物”清单发布 咸鱼可能致癌玻璃纤维 、静态磁场 、除了近期热议的马兜铃酸 ，聚乙烯、鼻咽癌可发生于各年龄段，专家建议
官方版致癌物清单发布之后 ，这可能与EB病毒感染 、缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。印刷油墨 、糖精 、网友们开玩笑说 ，吃一点没事 ，聚丙烯 、包括咸鱼 、但是生病了也得照；有的致癌物需要控制 ，
尤其是很多人喜欢吃咸鱼 、30至50岁为好发年龄段，中国式咸鱼并非首次上榜，
特别提示
不要以为只要是一类致癌物就都厉害，“这下咸鱼再也翻不了身了 。其实这一类导致癌症的可能性非常小 ！咸鱼是餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢 ？其实，这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质 。