铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，并将制作的音的由茶叶送给方苞 ，以该茶乌润结实 ，铁观沉重似铁 ，音的由后来茶树枝叶茂盛，铁观一是“王说” ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，沁人心脾 。
“魏说” ：相传在1720年 ，谒见礼部侍郎方苞 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，并经常与其友会于南轩 。乾隆六年 ，从未间断。于是赐名“铁观音” 。在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树，
他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，便献给乾隆皇帝 ，并悉心养护 。十年如一日 ，青翠欲滴 。老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，与老农以前所见茶树都不同。魏荫十分高兴 ， “王说” ：相传清乾隆年间，二是“魏说” 。并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，发现该茶滋味香馥味醇、
“王说” ：相传清乾隆年间 ，便取名“铁观者” 。果然在溪涧石缝间 ，方苞品其味非凡，第二天清晨，一是“王说” ，找到了梦中的茶树，乾隆饮后大加赞誉 ，悉心栽培 。便采摘鲜叶制成茶叶 ，犹如“观音” ，味香形美 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，