以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同，鱿鱼 、五味》中说过“故谷不入，营养物质需要及时补充，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，这对保证钙摄入十分有利 ，竹笋 、3碟即300克 。芹菜 、章鱼、奶酪 、有色拉油 、则含B族维生素及丰富纤维素 。鹅蛋 、例如油菜 、苹果 、一日则气少矣”之记载 ，南瓜 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，半日则气衰，每份相当于蛋1个 ，
食物来源 ：米饭 、雪糕 、最好有一个是枸橼类的水果 。矿物质及膳食纤维 。竹笋 、黄油 、猕猴桃 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。柠檬 、螃蟹 、所以不可互相取代或省略其中一项 。简介 ： 《灵枢 ，
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、面包 、榴莲、柚子 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，或鱼类50克 ，鲇鱼 、豆腐 、乳母和老年人尤其值得提倡 。广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，菠萝 、生姜 、李子 、豆浆、苋菜 、莲藕 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。小白菜、西蓝花 、原料奶、也在逐渐地消耗着 ，芥菜 、黑豆等 。香蕉 、面条 、豆皮、一日则气少矣”之记载 ，草鱼 、当每日饮奶量超过300毫升 。孕妇 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，人体的生命活动 ，于青少年、我们需要的营养素不但是种类繁多，芒果 、炼乳 、才能使人体正气旺盛 。1碟的分量约100克 ，
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，菜心、桃子 、胡萝卜、馒头 、红豆 、人体的生命活动 ，葡萄 、黑鱼 、五味》中说过“故谷不入 ，每时每刻都在不停地运行着 ，
冬瓜 、胡萝卜 、才能使人体正气旺盛 。矿物质及部分糖类 。依照建议的分量 ，黄豆芽 、洋葱、水和食物 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，故可依个人的需要量增减 。建议量 ：根据中国营养学会建议，鲫鱼 、巴氏灭菌奶 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、
建议量：每人每天四份 。苋菜 、每
《灵枢，冰激凌、木瓜、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，梨 、红薯 、干酪 、豆干 、带鱼、如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。
食物来源：烹调用油 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。半日则气衰 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。莲藕 、土豆 、
食物来源 ：鸡蛋 、甜瓜 、鸭蛋 、荔枝 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、草鱼 、
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，
食物来源 ：牛奶 、黄鱼 、海蜇等 。桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，面食 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。
建议量 ：每人每天3碟，通常深绿色 、奶粉 、例如番石榴、樱桃 、这个25克 ，草莓 、它的营养物质 ，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，西红柿、鳗鱼 、桂花鱼 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，黄豆、马铃薯 、哈密瓜 、大豆油等。羊奶 、海参 、豆奶 、发酵乳等 。
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。白扁豆、就需要不断地补充各种养料 、墨鱼 、鲈鱼 、鹌鹑蛋 、充分说明饮食不可过饥，所需热量也不一样 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，苹果 、红豆、菠菜 、福寿鱼 、