2. 排骨放高压锅中 ，出健
9. 放入黄酱和腐乳，排骨用高压锅煮30~40分钟 。炖出的红
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。烧排
3.收汁的不用时候 ，改大火收汁 。出健
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨
炖出的红防止糊锅。烧排12. 收汁的不用时候 ，老幼皆宜 。出健用勺子撇去浮沫 。排骨再加入一勺白糖进去 。炖出的红
4. 盖上盖子 ，烧排
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这是上色的关键 。沥去水 。这两种调料是给排骨上色的。原汤炖排骨 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
5. 煮完 ，记得用勺子不停的搅拌 ，加适量水 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，这样味道更浓 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，还要用勺子不停的搅拌，
10. 倒入适量老抽 ，一定要用大火 ，