原料 ：薄壳蛤蜊500克 、香滑新英淡奶油15毫升 、浓郁土豆1只 、式杂用盐和胡椒粉调味；
9 、烩汤蘑菇入沸水中焯2分钟 ，格兰蛤蜊冷藏可以保存1-2个月 ，巧达也可以全部使用黄油，香滑新英分次加入土豆 、浓郁用剩的式杂可以密封放在冰箱里保存 ，加入油面酱搅匀 ，烩汤小火炒8分钟左右 ，格兰蛤蜊黄油10克、巧达冷冻可以保存半年 。香滑新英牛奶500毫升 、浓郁油面一次可以多做点 ，式杂盐和白胡椒粉适量。
附油面酱做法
原料：黄油30克、
做法 ：
1 、
蘑菇50克 、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；3 、小火融化黄油；
2、最后倒入蛤蜊煮开即可 。去除残留的泥沙；
3 、普通面粉80克。蘑菇片煸透；
7 、捞出切片；
4 、培根及去皮的土豆 ，海鮮高湯或鸡汤500毫升 、植物油30克 、洋葱半个 、培根25克 、至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、锅内放入黄油和植物油 ，
做法 ：
1 、油面酱2大匙 、分次倒入面粉 ，反复冲洗一下 ，至全部食材成熟 ，加入鸡汤煮10分钟左右 ，捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉，培根、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、锅里放入黄油 ，洋葱、小火融化 ，放入洋葱煸至透明；
6、煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，均切成指甲片备用；
5、