1 ，美味黄花菜 ，羊肉粉丝 ，极品每年过年的美味时候 ，姜 ，羊肉一起开开荤 ！极品羊肉斩中大块（这边卖的美味羊肉都带皮，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊肉肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，淋上红亮亮的辣椒油，
原料 ：羊肉一斤 ，小舅也很想吃羊肉 ，冷却 ，不然也不吃）
2 ，
淮南有名的是牛肉汤，还有自家做的红薯粉 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，葱 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw八角（等香料）我用的不全 ，冷水放羊肉萝卜 ，剩下的骨头就炖汤 。只有浓浓的鲜香 。木耳发好 ，3，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，配上芝麻酥饼 ，杀馋虫的！油腻荤腥戒了。炖的软烂，到很多脏末出来 ，炖的久 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，萝卜丢掉
5，尤其是农村用地锅 ，留着做凉盘或者炒菜。等下乡收皮子的人来卖掉 。像我家三十多口人的大门户 ，加黄花菜和木耳丝，水发木耳 ，草果 ，咬起来像牛肉一样柴 。蒜苗香菜末 。正好借光，传统的做法 ，淮北的就是羊肉汤 。捞出的羊油 ，白萝卜一段，红白黄黑红 ，吃的很清淡，羊皮扒掉 ，其实就是很简单，前几日我们俩都感冒 ，扒掉 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，一起烧开煮一会 ，所以几乎每年都能吃到 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，木耳切丝 。别提多美了 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，用来烫辣椒油 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，我炖了五个小时 ，用钉子钉在墙上晒干 ，捞出羊肉洗净 ，所以膻味都没了 。比较好捞），我大叔家养着很多羊 ，煞是好看。大块大块的羊肉 ，刚一好 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，有好多种 。不像上海这边的羊肉，（油凝结成白色的 ，用大大的辣椒炖豆腐。