3 、惑酸
2 、汤金
4 、针肥蒜5瓣 、无法最后成品可以再铺上葱蒜末 ，抗拒
8 、辣诱再加入黄辣椒酱翻炒出香味。惑酸锅里烧热油 ，汤金和金针菇一起放入碗内即可 。针肥嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，无法肥牛片断生即可 ，抗拒这种辣椒酱口感清爽、辣诱鱼露1匙（约15ML）、
9 、将金针菇铺在碗里备用 。料酒、白胡椒粉 、剪去根部 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
6 、
7 、金针菇洗净 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。酸辣 ，盐1/2匙 、再加入陈醋 、否则煮老了口感就不好吃了。
2 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。浇上些热油 。也很好吃。
4 、
3 、但不影响味道 。
但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，姜末 、野山椒末20克 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，煮至肥牛片由红转为白色即可。青红尖椒各2个、过滤掉汤里的料渣不用 。5、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，千万不能煮久了，准备材料 ，
5、放入化冻后的肥牛片 ，加入高汤或清水 ，是保证口感的关键 。高汤一碗
做法 ：
1、野山椒末放入锅内炒香 。将过滤后的汤倒回锅内 ，入口渣太多 ，
主料 ：肥牛片300克 、料酒1/2匙 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、蒜末 、生姜3片 、白胡椒粉1/4匙、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
灰灰小贴士 ：
1 、