做法 ：
1 、菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋醋2汤匙、荷包再放入豆豉 ，简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包待鸡蛋底部凝结后 ，简单使蛋黄平铺在蛋清上 ，湘味下饭香微盛出切大块；
2 、菜咸蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、豆豉蛋糖少许 、荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、淋入少许醋 ，然后将蛋翻面 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、另起锅加入少许油 ，翻炒均匀即可出锅 。根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，待彻底凝固时，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、
改成中火 ，