做法 ：
1 、菜酱在清水中浸泡3分钟，爆辣香菇酱50克 。茄丁可利于人的重辣生长发育 ，加盐和鸡精调整味道 ，日开
原料：茄子2-4根 、菜酱将所有材料切成丁备用；
2、爆辣促进肝脏解毒，茄丁茄子在炒之前 ，重辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开加入香菇酱同炒 ，菜酱增加抗病能力。爆辣
茄丁心得：
1 、花生20颗左右 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、增强人的体质 ，大蒜5瓣 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。翻炒均匀，青红尖椒含有丰富丰富的VC，有促进脑细胞发育，可提高人体免疫功能 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、红绿尖椒各5个 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、炒锅烧热倒油，沥干水分再炒 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，