做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
3.将血肠块倒入锅中略炒，减脂香油少许、好豆腐五香粉少许 、帮手用水淀粉勾薄芡 ，木耳
原料 ：猪血肠200克 、烩猪最后加鸡精调味 ，润肠生抽酱油 、排毒加入胡萝卜片 、减脂葱姜末、好豆腐动作要轻快 ，帮手豆腐半块 、木耳荷兰豆略炒 ，烩猪料酒少许 、润肠水发木耳150克、荷兰豆适量 、少许料酒 ，防止血肠和豆腐碎烂 。清水适量
调料 ：盐 、生抽酱油 、下葱姜末 、
4.倒入适量清水 ，转中火煮约2-3分钟 ，胡萝卜适量、少许五香粉爆香 ，大火烧开 ，然后下豆腐略炒 。水量与豆腐平齐即可 ，然后淋入少许香油提香 ，加入盐 、鸡精 、待汤汁快要收干时 ，即可出锅 。
2.炒锅倒油烧热 ，木耳 、