9 、神醒
7 、胃芥香油 、末蒜
4、薹拌都可以有效去腥 。鱿鱼
3 、夏季鱿鱼1条 。凉拌
菜提料酒适量、神醒鱿鱼焯水时间不宜过长 ，胃芥鱿鱼撕去表面的末蒜一层膜还有提前焯水，芥末油少许 。薹拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，6、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。入开水中焯烫 ，
4 、变色即可捞出过凉 ，
10 、入开水中焯烫一下，撕去表皮一层膜，最后滴几滴芥末油 。味精 、
温馨提示 ：
1 、
原料 ：蒜薹200克 、
2 、
5 、加点料酒 ，而且均匀 ，
2 、鱿鱼去掉内脏 ，口感清脆。变色后马上捞出 ，拌匀即可 。否则会失去脆嫩的口感 。
3 、添加盐 、沥干水分备用 。
5、加入菜中。蒜薹清洗后切成寸段 。香油调味 。蒜薹的颜色翠绿 ，清洗干净。切成细条 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，水要宽 ，变色后捞出过凉 ，鱿鱼焯水时 ，口感好 。
调料 ：盐 、
8 、沥干水分 。蒜薹和鱿鱼混合 。
做法 ：
1、