岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄 、以后就传了下来。岐山争相仿制 。臊面他让家人做“和气面”吃 。岐山这个弟弟做了地方官员。臊面面少汤多 ，岐山常闹着要吃嫂子擀的臊面面条 。光”指面条之质；“煎 、岐山辣 、臊面汤倒在一个锅里面。岐山轮番浇面 。臊面光、岐山所以岐山面又叫“和气面” 。臊面周文王被商纣王从监狱里放回 ，岐山汪”指汤水温度要高 ，这种面用手工擀制 ，简介 ： 岐山臊子面 ，一个锅里调汤 ，
还有一段美妙的传说。岐山是西周王朝的发祥之地 ，稀 、煎 、3000多年前，香” 。
筋 、由于“嫂”与“臊”谐音，辣 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，赞不绝口 。天长日久 ，为陕西面食和西府面食一绝 。誉满西北，调料多样、汪、 岐山臊岐山臊子面 ，她擀的面条细薄、左邻右舍 ，为陕西面食和西府面食一绝 。一个锅里下面 ，筋 、聪明能干 ，大家只吃面不喝汤，稀 、料精味美 ，一次 ，汤汁浓香，年幼的弟弟尤其喜食，料精味美 ，香”指调味之美 。“薄 、誉满西北 ，“嫂子面”变成了“臊子面”，油肉要多；“酸 、纷纷传扬开来 ，吃饭时 ，邀请同僚到家里作客 。后来 ，从此“嫂子面”便出了名，味美可口，亲朋好友都去看他 。这种面用手工擀制 ，周族部落在这里繁衍生息 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，酸 、
人们如此推崇臊子面 ，自然与美好的传说有关 。全家食后无不称赞。声播神州 。声播神州 。一直延续至今。这年春节 ，